Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Memahami Perbedaan Merica, Lada dan Ketumbar Agar Tidak Salah Resep

Perbedaan Merica, Lada dan Ketumbar


MAMASFIAN.COM - Lada, merica, serta ketumbar. Ketiga bahan tersebut terdengar sering di dengar, bukan? Ketiganya memanglah tipe bumbu dapur yang kerapkali diucap di resep- resep masakan, kshususnya sajian khas Indonesia. Tetapi jika Kamu tercantum orang yang tidak sering masuk dapur ataupun tidak sering membuat masakan khas Nusantara, bisa jadi agak susah membedakan lada, merica, serta ketumbar sebab kemiripan wujudnya.


Jadi jika Kamu dikala ini tertarik buat berupaya masakan semacam sate maranggi, rendang daging ataupun nasi krawu Ini, ayo kenalan dahulu dengan lada, merica, serta ketumbar. Supaya tidak salah gunakan serta rasa masakan yang Kamu hasilkan dapat semacam harapan.


Merica dan lada

Dari ketiga nama bumbu dapur diatas, nyatanya 2 antara lain merupakan bumbu yang sama lho. Kedua bumbu tersebut merupakan merica serta lada. Kelainannya, merica merupakan bumbu yang berupa bundar kecil- kecil. Kala telah dihaluskan serta berupa bubuk, kita lebih kerap menyebutnya selaku lada. Merica serta lada sendiri banyak ada di pasaran dengan warna putih serta gelap. Kemudian apa kelainannya?


Merica gelap serta putih keduanya berasal dari tumbuhan yang sama. Cuma saja, merica gelap dipetik kala bijinya masih bercorak hijau di tumbuhan. Sedangkan itu merica putih dihasilkan dari biji yang dipanen dalam kondisi telah matang.


Merica dan ketumbar

Nah dalam wujud biji kecil- kecil itu, merica putih nampak sangat mirip dengan ketumbar yang pula mempunyai wujud bundar serta kecil- kecil dan berdimensi nyaris sama. Tetapi senantiasa saja keduanya memiliki perbandingan yang dapat dllihat mata telanjang.


Salah satunya merupakan tekstur kulit luarnya. Biji merica nampak memiliki tekstur yang lebih agresif, sedangkan itu biji ketumbar memiliki garis- garis halus memanjang yang lebih beraturan. Dari segi warna juga, merica nampak lebih putih pucat daripada ketumbar yang bercorak kuning keemasan.


Masih belum percaya mana biji merica serta mana biji ketumbar? Coba tekan saja. Merica harusnya lebih keras sedangkan biji ketumbar hendak lebih gampang sirna sebab bagian tengahnya kosong.


Perbedaan rasa


Metode membedakan merica serta ketumbar secara lebih akurat merupakan merasakannya. Lada memiliki kepribadian rasa yang pedas menghangatkan. Sedangkan itu, ketumbar memiliki rasa dan aroma khas yang gurih dan kokoh.


Perbedaan Fungsi


Sebab rasa serta aromanya tersebut, ketumbar banyak digunakan buat kombinasi bumbu semacam tempe goreng, bacem, serta dendeng,. Tidak hanya membagikan rasa, ketumbar pula berperan menyembunyikan bau amis kala Kamu memasak ikan lho!


Posting Komentar untuk "Memahami Perbedaan Merica, Lada dan Ketumbar Agar Tidak Salah Resep"